Repasando un poco mi vida pegada a mi Blackberry y mi Iphone, pienso en la cantidad de cosas que han cambiado a mi alrededor y mi forma de entender los negocios. No me acuerdo cuando escuché la radio, salvo que vaya en coche con otra persona, pero de motu propio hace bastante tiempo. Tengo podcasts que analizo contínuamente y que considero una parte importantísima de mi libertad digital. Todas mis alertas de Google, están perfectamente clasificadas, y sé lo que se habla de cada tema que considero importante o de mí en cada momento. Las RSS, me permiten a través del Reader, tener un control de lo que me interesa, y así no me preocupa lo que me quieren vender. Muy rara vez veo Televisión en vivo, analizo proyectos de Web Show y otros mucho más interesantes y productivas.

Ahora, es cierto que muchas empresas me contactan  a través de mi mail. Muchas personas me preguntan cosas sobre Hoteles, inversiones, y otras áreas afectadas por turismo  que no saben muy bien como abordar. La suerte de Internet, es que siempre estás en el aire como dice David Spark, y el micrófono no es puntual ya que siempre estás en antena.

Una gran parte de mi tiempo, la dedico a ver anuncios, y cuando estoy en transportes públicos me dedico a estudiar el comportamiento de la gente. El otro día me fuí de Oviedo a Gijón en tren(nunca había cogido un tren en los últimos 20 años), y ví situaciones muy interesantes. Es más, de la ida a la vuelta y viceversa, podría extraer más de diez comportamientos diferentes según la hora y el target de viajero. Eso sí, procuré no quedarme varado en la mirada de alguien para evitar que el guardia de seguridad me invitara a bajarme….

Mi pregunta para los empresarios turísticos y las Instituciones es: ¿ Puede el turismo utilizar las vallas como mecanismo importante de promoción?. ¿Podemos iniciar conversaciones todos los que nos relacionamos con turismo a través de este único medio tradicional y transladarlo al medio online basado en los Social Media?…… Yo pienso que sí, pero ya me contaréis….

Nunca había ido a Fitur. Una de la ferias más importantes del sector turístico, nunca me había creado un interés particular. En este caso, y con una agenda apretada, me acerqué a Madrid, para participar en Fiturtech, en la mesa redonda que el ITH y Hosteltur prepararon sobre el cada día más comentado Storytelling.

Hosteltur e ITH hacen algo que Instituciones y empresas del sector turístico no acaban de hacer, y no es otra que evolucionar y colocar al visitante en el foco de atención. Los stands están bien, pero suelen estar vacíos, y las negociaciones que allí se llevan, no son justificables como fondo de escaparate de la distribución de una categoría como turismo. Siguen sin darse cuenta de que ir a negociar a Fitur en un sector que terminará siendo online, ya no es una necesidad perentoria.

Si haces preguntas en los stands, te puedes llevar sorpresas realmente dignas de análisis. Me gustaría que las Instituciones valoraran esto porque crea una mala imagen de la CCAA .Es necesario un cambio en la venta y en el formato.

En Fitur comimos con dos amigos, Luis Arguelles, y Miguel Fdez Fdez-Vega, asturianos y propietarios de la empresa Alcisne. Una comida muy entretenida en la que hablamos de Comunicación, de Turismo, de Política, y de Negocios.

Desde allí, nos trasladamos al diario El País, y con Chiqui de la Fuente, recorrimos todos los recovecos. Desde las redacción de Cinco Días, hasta El País, pasando por el AS. Ver la redacción más grande de Europa, con rotativas, secciones, y todo lo que lleva impreso en su identidad el periódico más vendido en España, fue una experiencia realmente inolvidable. Gracia de nuevo Chiqui, por tu entrañable amabilidad.

Tras una parada en el Hotel, nos fuimos a Chicote y a cenar con Enrique Dans y Susana Alosete. Un fallo garrafal por mi parte: en Madrid, hasta para picar, uno tiene que pedir cita, algo que en Asturias te solventan en cualquier esquina. Una velada muy agradable en la que también hablamos de muchas cosas.

Las ferias como Fitur, no pueden convertirse en la disculpa de tener que invertir, cambiar o estudiar una nueva estrategia. Las ferias como Fitur, deben servir para discutir nuevos métodos de vender turismo, nuevos modelos de negocio, y nuevas investigaciones. Mientras esto no varíe, el intercambio de imagen, e incluso de relaciones comerciales en algunos casos, no justifica el cambio turístico que postulan muchos y muchas en relación a esta feria.

Se me olvidaba, al final Turismo.as, terminará convirtiéndose en el futuro de Fitur. Tiempo al tiempo.

Ayer estuve en la Cadena Ser en Gijón en el programa de Alicia Álvarez Sanguino, La Ventana de Asturias. En él, analizamos el turismo en Asturias, la marca Asturias, la proactividad de los empresarios e instituciones, y la atomización de marcas y asociaciones entre otras cosas. Anteriormente, se había emitido la entrevista de la Directora General de Turismo de Asturias, Elisa Llaneza.

Hace unos días, el diario La Nueva España, nos propuso a Gerardo Antuña, Concejal de Turismo del Ayto de Oviedo y a mí, la posibilidad de comentar lo que esperábamos de Turismo.as. En una charla amena y agradable, en la redacción del periódico, hicimos un repaso a todo lo que creemos puede influir en el desarrollo turístico tanto de una ciudad como Oviedo, como de la propia región Asturiana. Basado y pivotado el futuro en el comportamiento del turista, en ese storytelling tan famoso puesto en boga en USA, y en la necesidad de que empresarios e instituciones cambien el chip de la forma de entender y vender el turismo en Asturias en algunas áreas, es necesario crear nuevos proyectos y vender productos que dentro de esta categoría necesitan un análisis detallado y basado en la investigación.

Su padre fue consejero con el ex-presidente Asturiano Pedro de Silva. Puso en marcha el Hotel La Rectoral en Taramundi, cuando pueblos como este en Asturias eran lugares totalmente recónditos. Había que buscar una alternativa a la mineria, y este, el turismo rural, era lo que en ese momento se tenía en mente. La creación de la marca Asturias Paraiso Natural por su padre, también demuestra el amplio sentido en desarrollar en Asturias nuevas vías de comercialización. Hoy  estuve con Pedro Piñera en el Hotel Barceló en Oviedo. Con él  hable de Asturias, de los paquetes turísticos, de su empresa, de turismo.as, y de muchos temas. Es una persona muy analítica y en su vinculación al turismo, cree que se deben hacer muchas más cosas de las que se hacen, y de una forma diferente. Es un gran conversador, tranquilo, e interesante, y con una visión de Asturias que merece la pena escuchar.

Hace tiempo que intento trasladar a todos los Asturianos en el mundo, el Foro Turismo.as. Hoy, les he enviado la información a todos los representantes de todos los centros que de alguna manera tienen vínculos con Asturias, y mantienen una relación con nuestra región. La finalidad, no es otra que lograr una referencia en la que a través del Foro, podamos estar conectados todos los Asturianos en el mundo.

Una de sus representantes en Bilbao, me comentaba el interés que despertaba el Foro, y el desarrollo empresarial que podría representar para nuestra región. Los Asturianos en cualquier lugar del mundo, necesitan Foros que impliquen un intercambio no solo de costumbres, sino de posibilidades, de contacto, y de futuro para las personas más jóvenes asturianas que viven fuera de su región.

Si queréis participar o comentar la forma en la que os gustaría hacerlo, no dejéis de comentarlo.

José Gómez, propietario de la empresa de Jamones Joselito, me respondió a una serie de preguntas vinculadas con las Redes Sociales, la Gastronomia, el Turismo y la Empresa. Es evidente que las empresas del sector gastronómico, deben vincularse de forma rápida al canal online. En el caso que nos ocupa, quizás para trasladar la opinion  y el contacto cercano, amén de conocer opiniones y comportamientos que permitan investigar qué demanda y porqué, el cliente del futuro. Joselito  está presente en varias de las Redes sociales existentes y no entiende el negocio sin la inmediatez. Esta frase en boca de un negocio tradicional y con una venta determinada, implica la necesidad de estar donde tus clientes quieren que estés. Esta frase demuestra que los empresarios que no son tímidos y asumen riesgos, hacen negocios grandes y duraderos.

1- ¿Conocen los turistas que vienen a España nuestro jamón más prestigioso?. ¿Cree que esto influye en el desarrollo turístico?.

Sin lugar a dudas, la cultura gastronómica, la calidad de nuestros productos y la dimensión internacional de nuestros cocineros han colaborado para posicionar a España como destino turístico, mas allá del turismo de mar y playa.

El Jamón Joselito, con su gran reconocimiento mundial se constituye en un embajador de nuestro pais,  estamos presentes en más de 45 países, así que muchos turistas ya nos conocen con anterioridad.

La gastronomía es un importante motor de desarrollo turístico en nuestro país y todavía más en los últimos años con el excelente trabajo de difusión que se ha hecho de nuestra cocina y nuestros cocineros roconocidos como los mejores del mundo.

2- Las redes sociales son el presente de Internet. ¿Cree que en un negocio como Joselito, son importantes?. ¿Podría Jose Gómez tener un blog para acercarse más a restauradores, distribuidores y clientes finales?.

Una empresa como Joselito no puede vivir de espaldas a las nuevas tecnologías, como referencia del sector nos gusta estar a la vanguardia de la investigación y de la tecnología para  mantener con nuestros stakeholders  unas relaciones memorables.

La inmediatez de las respuestas y la comunicación al instante son los ejes de la modernidad, reservamos la tradición y los lentos procesos de envejecimiento para el Jamón Joselito

El Jamón Joselito está presente desde hace tiempo en redes sociales tan importantes como Facebook y disponemos de línea directa con nuestros consumidores a través de la página web www.joselito.com

3- Ud. es un emprendedor vinculado a un sector muy atomizado. ¿Cree que con la actual crisis, puede ser uno de los sectores que más puede sufrir, o al contrario, es necesario pasar más tiempo fuera de casa para olvidar la situación económica actual?.

Con la actual situación económica todos estamos sufriendo, pero no hay ni que encerrarse ni salir de casa para olvidar, sino salir mucho  para poder percibir claramente que la tierra es cada vez mas plana y los mercados mas transversales.

4- En turismo, los intermediarios son un producto a extinguir con la llegada de Internet. ¿Puede ocurrir lo mismo en la distribución de cualquier producto, incluidos los jamones o no?.

En mi opinión no  se puede generalizar, no olvidemos por ejemplo que a muchos de nuestros clientes les gusta comprar el  jamón recien cortado a cuchillo.

5- Turismo.as es la plataforma que he creado este año para vincular turismo y tecnologia con gran acogida en todos los sectores, sobre todo la restauración. Cómo ve este tipo de plataformas para ayudar a los empresarios y a su vez, promocionar el turismo?

El gran peso del sector agroalimentario, de la restauración, y del turismo en la economía española, unido a la calidad de los mismos les deberían catalogar como sectores prioritarios y por tanto deberian de estar dotados de mucha mas ayudas públicas.

Dicho esto cualquier esfuerzo realizado en aras de su promoción y difusión de la información es necesario y bienvenido.