Muy acertado el título de la nueva guia de hoteles que Edita El País-Aguilar, de Alvaro Castro, al que llego a través del blog de Jesús Encinar. Dicha guía analiza 100 hoteles de calidad-diseño por no más de 90 Euros. Las tres bes es algo que tenemos todos en mente, y en el sector turístico más aún. Viajar implica que en tres letras puedas describir de forma muy positiva el futuro del sector. Así de fácil. No es la primera vez que en nuestro equipo hablamos de estas Bes. De hecho los precios de los nuevos alojamientos en función de la calidad y el diseño, será un imporante atractivo.

Bueno porque tiene que tener calidad. Calidad no solo en el interior sino también en el exterior. Calidad en el trato humano y calidad como eje estratégico. Bonito porque el diseño es fundamental. A todos nos gusta estar en un hotel o casa rural diferente, y esa diferencia es la que compartes con tus amigos, y en la que basas el deseo de que tus personas cercanas vivan lo que tu hiciste anteriormente. No soy un creyente a pies juntillas del boca a boca, pero si implica un reconocimiento social. Barato porque vivimos en la economía de no dejar de hacer nada, pero no gastar en exceso en cada cosa. El futuro es de situaciones cortas, rápidas, baratas y con sensaciones diferentes.

Cuando una guía decide actualizar el mercado con la necesidad vigente es que el mercado tiene un gran interés en ella y que demanda lo mismo en cualquier sector. El precio es un efecto discriminador importante y en una sociedad en la que el 75% de la población cobra 1000 Euros, no implica que lo que se vende tenga que ser caro e innacesible para una gran mayoría. Evidentemente, existe un público determinado para productos Buenos, Bonitos y Caros, pero que tendrán una gran relación con los anteriormente descritos.

En Turismo rural se demanda lo mismo. Ya no valen excusas de diseño, ni de construcción, ni de tecnología ni de «esto tiene un precio y el que lo quiera que lo pague». Estoy seguro de que habrá una guía de casas rurales no tardando mucho, en la que los propietarios hayan apostado por estas tres letras, aunque sería mucho más interesante si fuese una tónica del sector, que un objetivo al que han llegado 1oo propietarios, porque esto significaría que la selección para el futuro de esta categoría turística en una parte importante ya estaría hecha. Y lo preocupante es encapsularla en un libro.

Datos como el de esta guía, nos reflejan las tendencias de la economía del futuro según preferencias de cliente. Datos como el de esta guía nos permiten conocer como debemos actuar en el futuro si queremos formar parte de la elección de los clientes. La economía de la b se impone y alinearse con ella es una buena forma de mantener la salud de tu negocio de turismo.

Hoy estuve en la II presentación del vino Ribeiro en Gijón. Hace un año, se celebró en el hotel Reconquista y hoy se celebraba en el hotel Abba de Gijón. Como maestro de ceremonias, Diego Carcedo al igual que el año pasado. Este año pudo hablar con más tranquilidad, pero eso no implica que todos estuviesemos más callados, simplemente había menos personas. Gijón es un lugar entrañable para estos actos en verano, y Oviedo tiene concentra más posibilidades para los mismos en Invierno. Al final, datos son amores, y si el Consejo Regulador revisa datos, el año próximo……

Me encontré con varios amigos de Hostelería, también de los Lions y empresarios de otros sectores. Eché en falta a muchos empresarios Asturianos. Quizás la hora, Quizás el lugar. Un cúmulo de circustancias. Cuando se analiza una ubicación, se debe buscar el porqué de la misma, y a mi entender, este era mejorable. Independientemente de todo ello, y ya desde un plano profesional, la labor de Jorge Ramos, fue impecable, siempre pendiente de que todo fluyera perfectamente.

¿Los vinos?, fantásticos. Inclusive un tinto Ribeiro que no tiene nada que envidiar a los demás tintos de este país. Cuando llegué a Oviedo, me fui a El quinto de la tarde, y me tomé un 100 piperr, of course. Le pregunté a Raúl sobre los Ribeiros y me dijo que no los puede tener porque no vende pescado. Me quedé sorprendido, porque recordaba la frase del profesor Covián en  el Cafetín en Lastres, que decía que el mejor tinto era un buen blanco.

Y sorprendido sigo a estas horas. ¿Porqué la hostelería no vende Ribeiro?, ¿Porqué el Consejo Regulador no lo promociona por tierra, mar y aire para que hablen de ello en los bares?, ¿Porqué a un evento de estas características no acuden una buena parte de empresarios de turismo?, ¿Porqué los mismos no se preocupan de promocionar entre sus asociados una ruta de vinos?, ¿Porqué, porqué y porqué?. Muchos porqués para un producto con futuro pero al que le falta no solo vencer, sino convencer. Para ello, se requiere un posicionamiento estratégico en la mente del consumidor, y mientras esto no ocurra, le costará limarle puntos a su hermano mayor, el Albariño, al que todo el mundo ve como un producto de calidad.

Si buscas un dominio en estos momentos para tu nuevo alojamiento rural, tendrías por delante una tarea más complicada que la de desarrollar el mismo como negocio. No existen nombres libres que tengan una relación directa con la categoría y el lugar donde se desarrolla el producto. Cuando utilizabas el naming o proceso de búsqueda del nombre del Alojamiento, te basabas en uno que tuviera que ver con el lugar donde te ibas a ubicar. Y si encima era corto, entrabas en los más versátiles del género. Evidentemente, la estrategia en Internet va mucho más allá, pero esto era la parte primaria, por llamarla de alguna forma.

Desde entonces hasta ahora, creo que no se utiliza excesivamente el naming como proceso para encontrar nombres que posicionen el producto en la mente del consumidor de forma clara, aunque si es cierto que se empiezan a ver empresas que ya huyen de forma clara de que todo su nombre sea un reflejo de la actividad que desarrolla, máxime cuando los turistas no buscan ya por los parámetros que daban lugar a que ese nombre con características rurales, y cierta estrategia online, pudiera ser atraido a la pantalla de los mismos, ante la búsqueda de un alojamiento.

Cuando el turista busca en Internet, ya no utiliza solo unas tres palabras. Utiliza muchas combinaciones, tantas como intereses tenga en encontrar lo deseado, y muchas de ellas están relacionadas con la palabra oferta. He visto muchas búsquedas de turismo y puede ser algo así: casas rurales oferta noviembre madrid. Visto esto, es muy difícil tener un nombre que encaje en dicho puzzle, y bastante el tener una estrategia online. Los resultados son tan camaleónicos como el cliente.

El rebranding puede ser una opción interesante para consolidar una marca de turismo rural, así como para lograr que los clientes vean un posicionamiento de la misma más global y no solo ubicada en esa categoría de turismo. Reubicar el nombre es muchas veces retroceder para coger carrerilla. En este caso, y como parte de la cercanía que ofrece el negocio, es muy importante valorar la opinión de tus clientes, y en los negocios que sea posible, la de los propios empleados.

Con el rebranding no quiere decir que pierdas efectividad. El valor de tu marca de turismo rural ya lo tienes conseguido. Pero ahora se trata de aportar el valor de las imágenes en formato social 2.0. Evidentemente, habría que analizar el alojamiento, como va a evolucionar con la nueva marca, y esta marca segmentada por clientes, algo cada día más complicado. Como complicado es depender de la estrategia online, como le ocurre a una gran parte de este sector.

Nunca me lo había planteado hasta este momento en que empezamos a crecer. Cambiar el nombre por otro más global, inmiscuyendo en ello a los clientes, es la opción que ofrece el negocio local, frente a la plantilla de empleados que ofrece el negocio global, o menos micropyme. En cualquiera de los dos casos, tanto el cliente interno, como el cliente sin más, pueden ofrecerte mucho feed-back, para o bien cambiar tu posicionamiento en la mente de los clientes, sin que te vinculen a unos paramétros por los que ya no buscan muchos turistas, o bien para crecer en una categoría de turismo que debe replantearse aspectos tan importantes como logotipos y nombres adecuados para un proyecto de futuro.

En nuestro caso, Tecnología, Decoración y Construcción, están siendo los tres pilares sobre los que se asienta nuestro proyecto, además de consolidar nuestro lema, el valor de lo rural, invertido a un término anglosajón que ha dado lugar a nuestra franquicia ruralvalue. Además contamos con la implantación de nuestros valores, captados creemos de forma clara: enfoque comercial, orientación clara hacia el cliente, apuesta por la calidad y el diseño y desarrollo tecnológico. Evidentemente, aún no llevamos uniforme……

Estoy leyendo el blog de Javier Martin, Loogic, en el cual comenta acerca de una interesante aplicación para el Turismo de un target joven, que es el que utiliza en una buena parte la categoría de Turismo Rural. Ayer, acusaba carta de un portal asturiano, en el que la novedad iba por temas de correo y sms. Estas comunicaciones no son las más sociales que existen, y eso no las predispone a ser las más atractivas para los jóvenes. Cuando planteas un producto como un portal de turismo, debes tener en cuenta quién clicka en él y a partir de ahí plantear sus necesidades. Tratar de vincularte a las tecnologías sin saber quién es quién te llevará a dar muchos palos de ciego.

si el microblogging a través de twiiter está llegando a cotas altísimas y tiene visos de ser un elemento de comunicación importantísimo en el futuro, Loopt que como dice Javier se mezcla con Dopplr, puede resultar muy interesante para los clientes de Turismo rural, a la hora de conocer dónde están, en qué lugar van a comer, quién ha llegado primero y que carretera elegir. Hasta lo que quieren comer, elegido por otro amigo mientras llegan al restaurante. Muchas aplicaciones puede tener esta herramienta, que se ubica en una interacción social que define las tendencias del futuro.

Lo que más me llama la atención, es que mientras unos nos incorporamos rápidamente a la sociedad que viene, otros empiezan a implantar tecnologías que son un vehículo para llegar a otras, no el vehículo en si mismo. Las tendencias cambián tan rápido que debes ser el fin y los medios, porque con los medios llegas al fin, pero sin el fin, no hay medios, salvo metafísicamente hablando.

Es como el de los pescadores. Cuando tienes una debilidad, tu contrarío lo sabe. Cuando tienes una carencia, tu cliente lo sabe. Cuando no trazas bien tu futuro, tu cliente lo sabe, y como vivimos en la era del ahorro, del interés contínuo y de la necesidad psicológica de bajada de precios como batalla ganada al cliente, tu cliente lo va a utilizar como argumento de introducción con sus amigos y familia. Simplemente ha logrado por presión, lo que otros no han hecho y eso le otorga una posición privilegiada en el sector del Turismo Rural. Ojo, porque este es un importante hándicap.

Ayer, mi mujer hablaba con uno de los empresarios más reconocidos de Turismo Rural de Asturias. Sus quejas eran dos:1- Se complica el alquilar, y 2- El cliente negocia los precios. En cuanto al primero, la situación coyuntural puede influir algo, pero tengo muy claro la necesidad de ver el negocio estratégicamente, como ayer comentaba, no como una unidad que está ubicada en un terreno hacia el que los clientes tienen que caminar. Solución: coge una carrito y traslada ese lugar por todo el mundo. Llévalo a todos los hogares de España. ¿Cómo?: virtualmente por ejemplo. Esto en la primera parte, pero ¿Y en la segunda?. ¿Quién le dice al cliente hasta donde no estoy dispuesto a ceder?.

El turismo Rural exige coherencia en el mantenimiento de unos estándares, incluidos precios. No conozco ningún hotel que uno llame para negociar una habitación. Y no es que estén bajo una enseña determinada. No, que va. Llama a cualquier Hotel en el campo con una buena estrategia empresarial, a ver si te cambian los precios, o le cuentas que en el hotel x te hacen mejor precio. En Turismo Rural esto ocurre, y porqué. Pues porque a una buena mayoría le da igual quien venga, como venga y de que forma venga. ¿Su obsesión?: meter clientes a cualquier precio. Pero este no es el problema. El problema viene de que al final cuando uno baja precios de forma continuada, no se percibe el valor real del producto, además de crear una capa de clientes que manejan tu negocio.

Profesionalizar esta categoría de Turismo, pasa por ejecutar una buena política de precios, y no dejar estos en manos del mercado. Profesionalizar esta categoría de turismo, pasa por que el empresario vea este negocio como algo más que una llave de fin de semana. Profesionalizar el turismo rural, pasa por conocer quién quiere mantener un rigor empresarial en el caos. El cliente ni debe ni puede manejar tu negocio. Es más ni le interesa, salvo que vea que el barco va al pairo y le resulte atractivo manejar una nave tan grande que en esta ocasión puede controlar y contárselo a sus semejantes, con el perjuicio añadido para los «pilotos» profesionales. Así pues, esperemos que no sean muchos los que vean la nueva fiebre del oro, digo de turismo rural basado en un low price, y empiecen a utilizar ese pozo para estrangular la producción y la calidad de un negocio.

Ayer me pasan los datos de los gastos fijos de los nuevos alojamientos. Realmente, nunca es algo que me preocupa siempre que el proyecto sea viable, aunque en un simple comentario con el amigo arquitecto Jose Carlos de Rey, me dice que la apuesta es muy importante. Bueno, más que importante es la posibilidad de hacer cosas diferentes, y para ello me fijo en la rentabilidad. Para mí, la mayoría de las cosas diferentes suelen ser rentables. Aunque solo sea por ese valor, ya lo son.

Me llama sorprendentemente la razón que cuando empezamos con Campondeantrialgo.com, yo era el que ejecutaba todos los procesos comerciales, de fijación de precios, de publicidad, y un largo etc, de esa cadena de valor que es la que lleva a un negocio a mantener un fuerte ritmo. Ayer me dí cuenta que ya no hago nada de eso. Ana me sacó la rentabilidad, los gastos financieros y los ejes sobre los que pivotará el negocio. Para mí, el Marketing que tienen que desarrollar esos gastos fijos para ser rentable, y la capacidad de estructurar cuales son las prioridades para hacerlo.. pues eso, rentable.

Esto me demuestra que los negocios en Turismo rural, terminan colocando en su posición a cada uno, y lo que empieza como una micropyme con pequeños recursos, y mano de obra basada en menos horas de sueño, termina apoyando el crecimiento de la misma hacia otra un poco mayor. Evidentemente, menos horas de sueño pero ya no para ponerla en los raíles, sino para hacerla que coja velocidad de crucero.

Mi opinión es que los gastos fijos, no deben ser un problema nunca, siempre y cuando tu ROI de los mismos sea superior. Es evidente: más casas rurales, más lavandería, más gasoil, etc, pero a la vez más ingresos, y evidentemente un crecimiento exponencial. Los empresarios de turismo rural tienden a ver los gastos fijos como el enemigo del crecimiento, y nunca es este el enemigo. Este hay que buscarlo en la no innovación y en la no gestión estratégica del negocio. El turismo rural es una empresa, mayor o menor, es una empresa, y estás obligado a invertir tus recursos, sean estos los que sean. No puedes dejar esta línea de actuación para las grandes empresas, basadas en su mayor rentabilidad.

Otra historia es la facturación. Jo, es que no me dan créditos. Factura, factura y factura, porque es lo que ve un banco. Esa fantástica idea de que le vendas tú idea al banco, valga la redundacia, no existe. El banco quiere rentabilidad porque salvo que alguien me diga lo contrario es un negocio y no viven de intangibles por demostrar. El tiene gastos fijos pero quiere eso, ROI. Vete, y demuéstrale que tu negocio de Turismo Rural es rentable. Eso sí, caida de pelo, noches sin dormir, Almax, y muchas más cosas. A cambio, crecimiento empresarial en un sector Pyme.

No hay recetas en turismo rural, no hay un elixir del negocio, porque este es tan variable y poco convencional como el cliente. Lo que si hay, son posibilidades de maduración del mismo, pero ojo, este es un Lecter de la inversión. Vamos, anímate, los gastos fijos en Turismo Rural, implican una gran maduración de tu negocio.

Me voy a la Wikipedia, y es la definición del mismo como aptitud de unas variables que podemos llegar a obtener a lo largo de nuestra vida en el desempeño de una tarea. Bien, hasta aquí perfecto. Ahora trasladémoslo al ámbito empresarial en el área que a mí me toca, o sea turismo. ¿Cuántas empresas tienen talentos en sus filas?, ¿Cuántas empresas estarán preparadas en el futuro para potenciar ese talento?. Y ahora más complicado¿ Y en turismo ocurrirá lo mismo?. Leo en el blog de Enrique Dans sobre el Talento relacionado con una empresa de Tecnología, y parece que en el devenir de los años, ese sector, será el que albergue una gran parte de los mismos.

El talento está muy relacionado con la conducta y la destreza cognitiva. La conducta de una buena parte de empresarios de Turismo no es lo suficiente proactiva como para visionar lo que otras personas pueden estar demandando aportar en sus negocios. Evidentemente, cuanto más vertical es la organización, más problemas sufre, por el omnipresente «haz esto» u «haz lo otro», sin más interés que la nómina de final de mes.

Es evidente que ni están todos los que son, ni son todos los que están. El problema de estos talentos es no ya encontrar la ubicación correcta para expander esos conocimientos, sino que los demás aprecien su trabajo como una forma diferente de entender los mismos hasta el momento. Si esto lo traslado a Turismo Rural, donde el unipropietario, unicomprador, unicrm, unitodo, tiene que desarrollar muchos aspectos de su negocio, la situación se complica, por la menor relevancia que tiene esta categoría dentro de Turismo, aunque estoy seguro que muchos empresarios de turismo rural tienen una mayor posibilidad de desarrollar ese talento al no econtrar ni ajenos a su evolución, ni depender de un salario, lo cual coarta tu libre decisión en una mayoría de las tareas a desarrollar.

En mi opinión, creo que habrá talentos en el mundo empresarial en esta categoría de turismo, que aportarán habilidades y competencias nuevas al Turismo. Lo triste es que el Turismo Rural se quede sin ellos, al no encontrar el camino correcto que estoy seguro que llegará, aunque dependerá en gran medida del posicionamiento de los empresarios por lo que Enrique llama trasnformación social. En España parece que todo va con uno menos conmigo. Y ese con uno tiene la suerte de parametrizar las coordenadas de lo que no sabe el conmigo. Es una cuestión de verla paja en el ojo ajeno antes que la viga en la propia. Y eso con cierta culpabilidad de no colocar el «router» en el lugar adecuado. Es hora de empezar a entrenar a los que quieren quedarse, y a su vez de abrir los ojos a los que consideran su negocio algo más que una llave y un buenas tardes.¿ No os parece?.  Y para resolver dudas, me pasa Marc Puig la opinión de uno de los cofundadores de Panoramio, Eduardo Manchón, comprada por google no hace mucho. Ya me contaréis.