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La ministra de Sanidad,vulnera nuestra credibilidad culinaria

Por Juan Otero, el 31 de diciembre de 2006

elena_salgado.jpgEstos días , asisitimos de forma incrédula a la cruzada emprendida por la Ministra de Sanidad,Dª Elena Salgado contra las hamburguesas de la Americana Burguer King.Los ministros cuando empiezan a ser ocurrentes , como en este caso, dejan de representarnos, porque las ocurrencias son para Ronaldo,y Beckam ,los 90 minutos de un fin de semana.Los ministros, tienen estrategias, que luego pasan a la táctica, no ocurrencias.Vamos, que si tienen ocurrencias es para temblar.

Nunca he hablado de política en este blog, pero mi derecho a opinar sobre temas culinarios como el que nos ofrece esta Sra. me da en la línea de flotación, máxime cuando los hamburgueseros utilizaron la fabada para comparar gastronomías.Los políticos deben encargarse de velar por nuestros intereses, pero no por coartar nuestros intereses.Supongo que el ser Antiamericano te lleva a atacar todo lo que huela a ese lado del charco, y que por lo poco que conozco, no es del todo malo.

La hamburguesa es un producto genial, y estoy seguro que la Sra.Ministra lo habrá comido con su familia alguna vez ,y lo habrá pasado genial.Yo también las como,cuando mi hija de cuando en cuando me lleva a estos restaurantes, y no estan mal, aunque eso si, de cuando en cuando.Tambien como fabada, mucha fabada, y estoy seguro que Ud, tambien la comió algunas veces.Pero también como cocretas, ensaladilla rusa, pulpo,paella, no se tantas cosas, que casi casi, como Ud. a buen seguro.

Ud. debe considerar los alimentos como esa parte gastronómica que vende mucho nuestra imagen de España, no como una cruzada contra lo que a Ud no le gusta.Los españoles tenemos una gran tradicion culinaria, y las hamburguesas, le guste o no, son parte de esta tradición,salvo que su exquisito paladar no le permita reconocerlas en los últimos tiempos.

Mi preocupación es grande, porque soy un profesional del turismo, y esta Sra.lo que hace con sus misivas es poner a la hosteleria en contra de este tipo de situaciones , ya que los restaurantes deberán preguntarle antes de venderlo, que productos pueden comercializar, y la historia de ellos, porque si muchos de ellos, proceden de situaciones históricas creadas al otro lado del Atlántico, su futuro está en peligro.

Asi pues, dedíquese a velar por nuestras necesidades, que son muchas, y deje las ocurrencias para los genios del fútbol, o sea ,90 minutos, no 4 años de gobierno, cuando menos, y como buena gallega aproveche cualquier situación para vender gastronomía.

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