MENU:1º:FABADA

         2º:ESCALOPINES AL CABRALES

         3ªARROZ CON LECHE

RESERVA:985………  O EN EL MAIL :INFO@LAMEJORCOCINA.COM  ¿VEREMOS ESTO EN BREVE EN LAS CARTAS?

Si paseas por una ciudad, te encuentras con cartas de menus en la calle de muchos restaurantes , con sus teléfonos al final de la misma.Lo que no entiendo es porqué no colocan en las mismas pizarras , el correo electrónico del Restaurante.Quizás no lo tengan , pero dar de alta un dominio y tener correo es algo que el restaurador debe tener en cuenta, porque muchos de los que pasamos por delante de estos restaurantes , tenemos correo electrónico instantáneo, para poder enviar un mail haciendo una reserva.

La hostelería debe ponerse manos a la obra con las TIC, algo que me costa es una asignatura muy pero que muy pendiente en Asturias.No solo los buenos platos implican un interés por hacer la vida mas agradable a los turistas y a los propios vecinos de la ciudad.El adaptarse a las nuevas tecnologías y permitirnos hacer reservas online es algo que realmente deberían tener en cuenta muchos profesionales del gremio.Además pueden tener muchos datos de un cliente,y ahorrar un tiempo excelente para otros menesteres, que no, tomando nota por teléfono, algo que ya suena un poco obsoleto.

Personalmente añoro este día, de ver en una pizarra de menus el correo para reservar, porque lo del teléfono ………..

No os parece????

Los que estamos ubicados en el Oriente de Asturias, pensamos que somos el ombligo de la región, turísticamente hablando. Y no nos damos cuenta de que si somos lo que somos, valga la redundancia , en turismo rural, es debido a Occidente. Taramundi,muy en el Occidente, fue capaz hace 20 años de crear un proyecto de Turismo Rural muy avanzado para la época y la zona donde se desarrollaba.

Cuando uno habla de Turismo rural hoy día, tiene la obligación de hablar de Taramundi y de La Rectoral.Debo reconocer que yo no lo conozco, aunque mi mujer si ha estado varias veces y me comenta que es excepcional.Por lo tanto, hablo por los datos, pero los datos en la historia son la mejor visita que uno puede hacer, porque es la visita de muchísimas personas avalando ese proyecto.

20 años en Turismo Rural son muchos años, quizas más de los que mucha gente joven nacida en Taramundi ha pasado allí.20 años en Turismo Rural demuestran la profesionalidad por hacer este núcleo rural pionero en esta categoíia de turismo.20 años son quizás los que algunos no llegaremos en T.Rural, y otros lo verán lejanísimo.20 años es la madurez , la experiencia y el buen hacer de un concejo del Occidente.

Ahora está de moda hablar de Oriente y Occidente, y parece que la historia da la razón a Oriente, y merma los contenidos de la otra contienda. En este caso, deberíamos ser más justos y aun sin Llanes, sin Cangas de Onis, sin  la Santina, sin Los lagos, sin Ribadesella, y sin yo que se cuantos productos turísticamente hablando de nivel A, Taramundi ha sido capaz de que existieran para el turismo esos productos.Han sido los hijos que esta madre ha dado a Asturias en cuanto a turismo rural se refiere.

Asi pues, hagamos caso a nuestra madre, seamos buenos hijos, y respetemos sus consejos hasta que estemos en edad de pensar por nosotros mismo, turísticamente hablando.

En mi artículo en periodistadigital.com , analizo la vida que tienen las  agendas cuando las dejas a merced de tus clientes.Claro, tus vivencias ya las conoces , pero los clientes te dejan una cantidad de comentarios que siempre son dignos de tu análisis en la mejora de tu negocio.Estamos en la era de las conversaciones donde los blogs son un camino muy importante para lograr conocer todo lo que nos ocurre.En este caso, la agenda tiene vida propia, y con el permiso de mis clientes seguiré aprendiendo de ellos muchas cosas, algo que difícilmente aprendes de una encuesta

Podeís verlo en http://blogs.periodistadigital.com/ruralworker.php

PD.Os prometo que aunque soy un adicto a las tecnologías, no será lo de la foto, palabra.

Resulta que atrapalo.com hace una encuesta sobre usuarios de compra por Internet en lo que a turismo se refiere, y arroja el siguiente dato: el 53% de las reservas por Internet, lo hacen mujeres, y el 47% hombres, y la edad va desde los 26 a los 35 años. Según los datos del estudio , el hombre delega esta tarea ya que cree que la mujer lo hará mejor.

De aquí se saca una clara conclusión: a partir de ahora, los que tenemos negocios por Internet, tendremos que pensar en aquello del animus y el anima, y ver en nuestro interior que parte femenina podemos mostrar en los negocios que depositemos en Internet, porque de esto depende nuestro futuro.

En mi caso reconozco que siempre organizo los viajes, porque a  mi mujer no le gusta viajar, aunque reconoce que cuando ya está en el destino, merece la pena, pero vamos, que sería yo de ese 53% aun con sexo masculino.

Internet depara muchas sorpresas cada día, y esta es una de tantas.Que duda cabe que los negocios sobrevivirán en el futuro en este medio, en la medida que sean capaces de leer entre lineas, o entre pantallas, pero eso si, sin dejar de pensar que los o las que leen entre lineas son hombres o mujeres de carne y hueso, muy preparad@s, con poco tiempo y las cosas muy claras.

Hoy me levanté con una noticia muy importante para el concejo en el que paso los fines de semana, y al que tengo un aprecio especial, o sea , Piloña.Dicha noticia no era otra que el Centro Asturiano de Madrid reconoce al Festival de la Avellana con el Urogallo de Bronce 2006 en la categoría de festejos, ahí es nada.

Evidentemente ,a primera hora felicité a la persona que ha conseguido poco a poco que Piloña sea un lugar diferente y entrañable, es decir, irrepetible, y no es otro que su Alcalde Juan Roberto Pérez. Acto después, pense en la importancia de dicho galardón y lo que supone para Piloña:un motivo más para demostrar al turismo que en Piloña se hacen las cosas bien. Y es que cuando las especies están en extinción más destaca la labor de la lucha por su hábitat que no es otro que el que tod@s los turistas disfrutamos cuando visitamos los entornos rurales.

Hace años que conozco a Rosita.Hace años que mi madre juega a la loteria con ellos.Por supuesto hace años que no les toca.Hace años que recomiendo en mis casas rurales su restaurante como muestra de conocimiento culinario.Hace años que indico a mis clientes que se desplacen despues de la vistia a Covadonga y Los lagos hasta Benia de Onis, porque su restaurante y la amabilidad de Rosita y los que la rodean, es simplemente , diferente.Hace años que no se va de vacaciones, algo asi como desde el año 1950, desde el cual solo ha cerrado dos semanas.

La historia de Casa Morán y de Rosita es de sobra conocida, y es dura, muy dura, de ahí, el valor de esta mujer.No entraré en detalles porque no es este el lugar, pero si creo que la medalla al mérito al trabajo se la tenía más que ganada.Dicha medalla se la impondrá en Oviedo el Ministro de Trabajo, Jesús Caldera.

Casa Morán, Rosita , Miguel, y demás familia son gente encantadora.Además su cocina tradicional sigue siendo algo inigualable.Un lugar donde degustar los típicos platos asturianos:fabada, pote, cabritu, arroz con leche, etc.

Lo que si estoy seguro es que a Rosita, las medallas le afectan poco.Los empresarios con tesón y lucidez no miran los títulos colgados en el negocio, solo la posibilidad de mejorar y con ello de dar un mejor servicio a sus clientes.Para Asturias es todo un lujo tener a Rosita, porque ella hará que nuestra cocina antigua no se vaya de rositas de nuestra vida diaria.

Me llega un correo de la coordinadora de foros de la Universidad Oberta de Cataluña, en la cual tengo un foro de Turismo Rural, con la finalidad de quitar un mensaje que nos han enviado a los coordinadores de foros sobre dinero fácil.Era algo asi como , si te das de alta, recibes mails de varias categorías, por cada uno que lees te pagan, y si das de alta a los que tienes cerca cuando empiezas a vender algo, o sea, padres, amigos, etc, tambien te pagan.

En mi caso, lo he dejado como le comentá a la coordinadora en punto muerto, porque hay cosas que se comentan por si solas.En la era del curro duro, de las ganacias difíciles, de la gran competitividad, de la gran prepraración, van unos listos y nos dicen que por leer mails vamos a ganar mucho dinero.

Esto de Internet da y dara mucho de si, pero creo que el sentido común me dice que hay correos que la mayoría de la gente, ni los mira, es más la tecla supr, se perfila como la gran estrella de los próximos años.

Animo, y a suprimir, que el tema del tráfico online convierte este medio en una carrera por el «cliente fácil». Y es que en estos momentos la palabra dinero fácil es la estrella, y sino introduce esta palabra en google……..